走進去，它會跳脫您的用餐想像。spoon taipei

By Damian / PHOTOGRAPHY Spoon、Leif Yeh​

spoon是一間好朋友給他自己道別舒適圈的食堂想像。
任職近五年的飯店業特助一職的Naush-gnuhc UY離開了原崗位，給自己一趟旅行，走過了馬來西亞、斯里蘭卡、印度、日本、泰國等地，拜訪了老朋友與認識的朋友，熱情的款待讓我第一次有了開一間小食堂的念頭。
想創立一間「獨立性格又富個人靈魂的小食堂」就是spoon taipei。

spoon 空間大量使用了簡潔與冷調兩個系統，在地下室地面鋪設石子與種植仙人掌使空間更有個性，讓您在室內也能感受到大地的氣味，陳述到這裡就能一眼看出是一個大男孩給空間的想像。

誰說大男孩沒有細膩的心思呢？
局部的霓虹燈佈置不但能明確傳達想給您主理心中的俳句「we don’t give a fork.」，又能透過顏色將空間的白灰色調添加了幾分的溫暖，這時候我只能說這種小巧思有點心機，大男孩也想捕獲擁有少女們的心的您們。

在這裡，除了簡單幾樣固定菜色外（都是老闆的最愛／或私房菜），它還可以讓每一次前來的您，都能有一些不同的驚喜，「今日特餐／期間限定」就像是拜訪不同的主人，可能無意間吃到這麼一次，卻能讓您一輩子惦記在心裡！

spoon初期以無水咖哩及日式炊飯為主要銷售餐食。
 《無水咖哩》
不添加水或油，僅透過蔬食本身所富含的水分來製作，並以鑄鐵鍋長時間小火燉煮，保留食材的原汁原味，充滿了蔬菜的鮮甜美味，以及雞肉的鮮嫩口感，是一道自然美味的健康料理。帶著溫和的香醇甘甜，是spoon無水咖哩的最大特色。
 
《日式炊飯》
採用新鮮蔬食與米飯同時烹煮，以昆布醬油佐味，不添加多餘香料，鮮美甘味融為一體，健康天然，是一道營養滿分的家常料理。口感豐富、香氣逼人，是spoon日式炊飯的最大特色。

spoon
地址：台北市大安區通化街101巷2號1樓
電話：0900-776-010
營業時間：11:00-21:00（週一公休）
菜單不定期更新，
今日特餐不一定有。
我賣什麼，你吃什麼；
簡單幾樣，真材實料。

FB / IG：spoon.taipei