By Damian PHOTOGRAPHY Damian
今年冬天來得很慢種植草莓其實產量也比較稀少,愛吃草莓的我HAHA。
臨時動議突襲式前往吃草莓季節的相關餐點與點心,還記得一年前我們介紹過多爾吧!麵包店起家的DORE不只是專研麵包還在餐點上下了不少心思,選用國內外好的材料也想給大家吃得健康。 太念舊就會講太多過去的點滴,廢話不多說就來講講我這次吃草莓的心得。 認識我的人都知道,我有點挑HAHA。關於吃甜點我有幾種偏執觀念,眼睛看到的要美,吃進肚要甜到心坎裡,簡單說就是吃了會有SWEET的感覺。
第一道點了草莓法式吐司,我眼睛看到有草莓、藍莓、香蕉、糖粉、楓糖漿,這幾樣素材我想大家都很常見,當然草莓要在冬天才有。
好啦那我就要開動了喔,切開法式吐司裡面還夾了creamcheese與切片草莓與草莓果醬,偷偷算了一下我覺得大約用了有10顆草莓。 當甜點與creamcheese 一起搭配,吃起來較不容易太甜而感到膩,當然吐司也扮演很重要的角色,不只是吃到天然的食材也要有Q彈的吐司當基底才能一起共美好。 如果滿分十分那我給8.8分HAHA,會太嚴格嗎?可能草莓切片遇到剛煎起來的法式吐司,讓夾層草莓比較軟一點,我喜歡切片再厚一點,如果依我想要的口感可能要20顆草莓吧!每個人口感都不一樣,這是我自己的喜好,您可以去吃吃看也許您們會給10分。
第二道我點了草莓卡士達派,當然為了吃草莓就必須來個大全餐,開玩笑的啦。(厭世臉)剛好草莓蛋糕售完那不然HAHA,我可能會再加點一個草莓蛋糕。
派好像是DORE近年來一直再推出的甜點之一,視覺第一眼會看到草莓、表層有草莓果醬、卡士達、派。 一口新鮮草莓搭配一口草莓醬與卡士達&派,您會覺得像食神電影一樣在餐點上打滾的感覺,小缺點就是一個人吃完整個會有點膩,建議兩人同行一起裝在彼此的胃裡,我給它第一口10分,第三口開始我給8.5分。 說這麼多我就比較愛第一道草莓法式吐司。LOVE
Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙
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十月 2022
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