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傳承從茶開始,晴天茶園sunny tea garden

9/14/2018

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by Damian PHOTOGRAPHY Dan
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這座茶園位於以烏龍茶聞名的茶鄉鹿谷,茶農們以在地物產為職、為傲;因為高山烏龍是台灣頂級茶藝工法代表作,不同發酵度與焙火功夫製成各種香氣滋味各異的特色茶,工序繁複耗時,仰賴老茶師專業技術與經驗,觀察天候,隨著溫度、濕度與風向各種變化,調整掌握茶葉品質。
​
堅持晴天採摘,天然日光酵菁,實呈現原茶純萃好滋味。 ​
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一杯好茶,茶師們日夜照顧每一批剛採收的茶菁,累了就在茶葉竹篱旁就地小憩片刻,彷彿呵護著新生兒,​溫柔而細心,這是堅持與傳承的態度。

​第三代返鄉經營,想留下最美好的茶園茶鄉。

​
「純淨、天然、好品質」,除了傳承傳統製茶工藝,秉持尊重自然、友善土地的精神,每一款茶,都蘊含質樸而臻求完美的嚮往與承諾。 

約48小時,依循每一品茶的特色由老茶師費時進行精緻焙火,透過不同程度的焙火,展現茶葉的不同滋味與絕佳特色。
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這款冷泡茶透過乾淨過濾飲用水,靜置室溫4小時,再放至冷藏冰箱12小時以上就形成您我口中回甘的味道。
​
這就是第三代想召喚您我回到過去與現在共享的新方式,希望您會喜歡並且參與台灣自然好味道。
晴天茶園 官網
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    Author 編輯者

    Damian
    ​Eric
    Chris

    專欄編輯

    莉莎 lisa lai's diary

    PHOTOGRAPHY Dan

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